La sopa de Alberjón es un receta auténtico que reforzó el alma con cada vaso. Un manjar perfecto para noches fríos, donde las vibraciones cálidas de la sabor se mezclan con el aroma delicado del alberjón. Algunos partículas de legumbres complemento un toque alegre. El plato se sirve tradicionalmente con un bollo recién cocido.